邱小黑亂亂講

中午到新店光明街的勇伯米粉湯吃飯後，老媽便往前面走了去，說是要買五榖雜糧，到了店門口後發現老闆正在挑紅豆。平常看老媽在挑咖啡豆就知道，老闆也深知壞豆對人體的傷害。「你看，這裡面就是有黃麴毒素在裡面。」老闆撥開了一棵紅豆給我看，果真在外面看起來沒什麼太大異狀的紅豆裡面，早已有一絲絲菌絲生成。「平常人不懂唷，買超市一包一包的紅豆，在我們眼裡，那都是在吃致癌物質呀。」老闆搖了搖頭，把挑出來的壞豆丟在一旁的罐子裡。黃麴毒素相信大家都知道，這是一種高溫也不一定能夠完全去除的毒素。「所以我們的豆子不僅是台灣產的，不太會有長期運輸（只外國進口豆）造成這些發霉的現象，到了之後我們都還會在挑過」老闆邊挑邊這樣跟我們說著。

其實，茂發雜糧行本來就是新店經營七十多年的老店了。在知名觀光景點碧潭附近的光明老街裡面，在一桶一桶的鐵桶裝著各式各樣的豆子中，早已成為茂發雜糧行的特色之一。看著老闆做在外面挑著紅豆我深深的在想，台灣人究竟有多少的福氣，才能在這些「老闆」們的堅持底下，吃進真正健康的東西。當我們每天在吵美國牛瘦肉精的時候，怎麼不會想真正的「食品健康」是什麼呢？我們雖然吃的很開心，很便宜，外面超市買來的各種紅豆綠豆，其實都是慢慢的吃進毒素；便宜的咖啡真的可以找的到，但是裡面有多少的致癌物質每天都在喝下肚？

有機會，各位可以嘗試著改買這樣老闆有在挑過的紅豆吧！這每一顆紅豆的大小可不輸日本的大納言紅豆唷。

新店光明街的茂發雜糧行，為陳來枝先生在日據時代所創立，目前是由第2代陳文進所經營，不過，當時雜糧行是開在新店路，到民國四十多年，才搬到光明街現址，還保留著其傳統的風貌，一進店內即可看見一桶桶裝著琳瑯滿目的雜糧呈現在你的面前。日據時代，萬新鐵路的興建，提供了平地和山產的運送，新店路、光明街成為貨物集散地，雜糧行也多，當時真是生意興隆。而他們的物品，在當時主要提供給林班，還有山區的居民。 via 碧潭商家介紹

店家電話：(02)2911-1662
店家地址：新北市新店區光明街58號